Коптильня фиеста 2-х уровневая металл 0,6мм345х280х210/1

Коптильня "Фиеста" двухуровневая используется для копчения продуктов. Перед засыпкой в коптильню, щепу немного увлажняют, а затем рассыпают ровным слоем по дну. В коптильню устанавливают решетку, на которую укладывают продукты. Для нагревания дна коптильни нужен небольшой, но стабильно жаркий костер. Начало копчения определяется по началу дымления щепы. Существует простое правило определения температуры внутри коптильни - если капнуть на крышку воды, но она не должна кипеть, а просто испаряться, без шипения. Тогда продукты закоптятся правильно, а не сварятся.