Белый растительный жир Crisco представляет собой твердую субстанцию, он содержит небольшое количество холестерина и используется как заменитель масла или маргарина. Применяется кондитерами в качестве смазки, чтобы мастика не прилипала к поверхности форм, пэчворков или резаков, а также для придания блеска поверхности готовых изделий.