После мытья необходимо протереть мягкой тряпочкой. Сушите деревянную посуду, уложив на плоскую поверхность так, чтобы она не деформировались. Если постоянно ставить набок, то постепенно посуда будет выгибаться в определённую сторону.
Периодически обрабатывайте маслом или мазью. Это создаст защиту от влаги.Не рекомендуется использовать под горячие мясные и рыбные блюда, потому что из-за этого могут остаться следы на поверхности изделия.