Солодовый концентрат — это сусло, сваренное из 100% натурального сырья и обезвоженное на вакуумной установке. Использование концентрата избавит от сложной и затратной по времени процедуры приготовления сусла. После восст...Подробнее
Солодовый концентрат — это сусло, сваренное из 100% натурального сырья и обезвоженное на вакуумной установке. Использование концентрата избавит от сложной и затратной по времени процедуры приготовления сусла. После восстановления концентрата водой нет разницы со свежезатертым.. Полугар ржаной. Солодовый концентрат, подходящий для приготовления Полугара, дистиллятов. Состав: солод ржаной ферментированный, солод ячменный темный, вода. Прекрасный концентрат, подходящий для приготовления Ржаной водки. Обладающий насыщенным цветом и долгим послевкусием. Концентрат избавит вас от сложной и затратной по времени процедуры приготовления сусла, после восстановления концентрата водой нет ни какой разницы с свеже-затертым. Вы получите такой-же благородный напиток без потери качества. Одна упаковка концентрата (4кг.) рассчитана на приготовление 1,8-2,4 л самогона с ярким хлебным вкусом и ароматом. Расчет указан при использовании исключительно солодового экстракта без добавления сахара. Количество конечного продукта можно увеличить путем внесения сахара или декстрозы в емкость для брожения. В ёмкость для брожения вносится 1 упаковка (4кг.) солодового ячменного концентрата, 18 литров воды (из них можно использовать 1,5-2 литра в кипятке для лучшего разведения солода), тщательно перемешивается, добавляются дрожжи (вискарные или винные). Герметично закрываем емкость для брожения, устанавливаем гидрозатвор. Необходимо дождаться окончания брожения. Перегоняем с отбором голов и хвостов (можно перегонять один или два раза -по вашему вкусу, очистка углем не рекомендуется). Перед употреблением выдержать в бутылке не менее 2-3 недель. Преимуществами солодового концентрата при использовании в процессах пивоварения и самогоноварения являются: Стабильный результат. Качество и количество получаемого сусла всегда зависит от качества используемого сырья и КПД варочного оборудования. В случае применения концентратов конечный продукт на выходе всегда отличается постоянным качеством. Удобство хранения. Довольно компактные канистры с концентратом не занимают много места Дрожжи в комплект не входят!
