Солодовый концентрат Виски — это сусло, сваренное из 100% натурального сырья и обезвоженное на вакуумной установке. Как и в классическом виски, в состав входит только ячменный солод. Односолодовый концентрат упрощает соз...Подробнее
Солодовый концентрат Виски — это сусло, сваренное из 100% натурального сырья и обезвоженное на вакуумной установке. Как и в классическом виски, в состав входит только ячменный солод. Односолодовый концентрат упрощает создание качественного напитка, не теряя при этом в качестве. Ячменно-солодовый концентрат приготовлен из смеси ячменного солода и ячменя высокого качества. Состав подобран так чтобы сделать этот экстракт максимально подходящим для приготовления зерновых дистиллятов в домашних условиях. Одна канистра экстракта" Виски" (4 кг.) рассчитана на приготовление 2 - 2,3 литра готового продукта. Расчет сделан при использовании только солодового экстракта без использования сахара. Выход готового продукта можно увеличить за счет добавления сахара в емкость для брожения. Инструкция по использованию: В емкость для брожения наливается 5 литров кипятка. Затем в кипяток выливается 8 кг. экстракта (или 4 кг экстракта и 4 кг. сахара) и тщательно перемешивается. После этого доливается 14 литров холодной воды и добавляются дрожжи для виски. Емкость для брожения необходимо прикрыть крышкой. Необходимо дождаться окончания брожения. Перегоняем с отбором голов и хвостов (можно перегонять один или два раза -по вашему вкусу, очистка углем не рекомендуется) , настаиваем на дубовой щепе или в дубовой бочке 3-4 недели или более (по вкусу), фильтруем, даем отдохнуть не меньше 1 недели. Характеристики:• Массовая доля сухих веществ – 68-70 %• Вкус – сладкий солодовый• Запах – приятный зерновой• Цвет нормального сусла 5-10 EBC Дрожжи в комплект не входят!
