Солодовый экстракт (концентрат) ячменный «EXTRA BLACK»Изготовлен по эксклюзивной рецептуре, разработанной специально для хлеба, но используется для множества кулинарных шедевров. Неохмеленный темный ячменный солодовый эк...Подробнее
Солодовый экстракт (концентрат) ячменный «EXTRA BLACK»Изготовлен по эксклюзивной рецептуре, разработанной специально для хлеба, но используется для множества кулинарных шедевров. Неохмеленный темный ячменный солодовый экстракт произведен в России по европейской технологии. Консистенция у экстракта густая, цвет черно-коричневый, насыщенный аромат солода. Во вкусе ощущается небольшая горчинка с кислинкой. применение:-Для выпечки ржаного и ржано-пшеничного хлеба, пряников-Изготовление кваса, пива и других напитков-Для маринадов мяса, рыбы, овощей-Полезная альтернатива искусственных красителей-Замена сухого солода для выпечки: Обогащает цвет, вкус и аромат изделий Увеличивает срок хранения, объем выпечки Улучшает структуру и мягкость мякиша Корочка хлеба с солодовым экстрактом EXTRA BLACK имеет красивый цвет и приятно хрустит для маринадов: Придает темный цвет и неповторимый аромат Добавляет сочность и мягкость продуктам Образует румяную корочку
