Кофеварка на песке. Кофе по-восточному.

Кофеварка на песке - аппарат для классического приготовления ароматного кофе. В Турции можно найти много заведений, где турецкий кофе готовят на песке. Теперь Вы сможете это сделать в домашних условиях. В прошлом султаны и дворяне заставляли своих рабочих готовить кофе именно на песке. Этот метод позволяет получить более равномерный и тщательный нагрев, чем от пламени костра, что придает напитку однородную консистенцию. Для приготовления кофе таким методом используют специальный кварцевый песок. Он мелкий, поэтому "
обволакивает" турку и быстро нагревает ее. В свою очередь, турка в идеале должна быть медной. Песок предварительно раскаляют, после чего турку погружают в него. Она со всех сторон получает нагрев от песка, поэтому кофе почти сразу вскипает. Его вытаскивают, а затем еще несколько раз погружают в песок, пока напиток не станет густым и пенистым. Хоть кофе по-турецки выделяется традиционным методом приготовления, это не главная его особенность. Основные его отличия — крепкость, ароматность, консистенция. В идеале он должен быть бархатистым и с большим количеством пены. Перемолотые зерна остаются в напитке, поэтому он получается густой и очень крепкий. Подают турецкий кофе максимально горячим, ведь пить сразу его не стоит, нужно подождать пока гуща осядет. Кофеварка сделана турецкими мастерами, с использованием отчеканенной меди. Данная кофеварка имеет оригинальную форму со скошенной передней стенкой Кварцевый песок входит в комплектацию нашей кофеварки В комплектации также одна медная, турецкая джезва