Нормы внесения: - безопарный и быстрый способ приготовления безрецептурных изделий и хлеба 0,5-1,5% от массы муки- при изготовлении сдобных изделий от 1% до 2% от массы муки- при опарном способе тестоприготовления можно вносить всю порцию в тесто или опару, или по 1/2 части в опару и тесто- при замесе внести дополнительно на 100 г добавки - 30.150 мл воды (в зависимости от свойств муки)
Один пакет рассчитан примерно на 5.20 кг муки
Состав: смесь молочных и сывороточных белков (Полисом-Ф)
Не содержит соевые и другие растительные белки
Не содержит ГМО