Журнал температурно-влажностного режима в камерах размораживания мяса и мясопроду...

Форма журнала температурно-влажностного режима в камерах размораживания мяса и мясопродуктов регламентируется в Сборнике технологических инструкций и норм усушки при холодильной обработке и хранении мяса и мясопродукитов на предприятиях мясной промышлености. Графы журнала температурно-влажностного режима в камерах размораживания мяса и мясопродуктов: Число месяца Номер камеры Температура воздуха, °C Относительная влажность, % Примечание Подпись технолога или мастера холодильника