Форма журнала соответствует п.4 Форм первичного учета в винодельческой промышленности и указания о порядке их применения и заполнения. Журнал учета производства спирта ректификованного виноградного форма N П-13 ведет мас...Подробнее
Форма журнала соответствует п.4 Форм первичного учета в винодельческой промышленности и указания о порядке их применения и заполнения. Журнал учета производства спирта ректификованного виноградного форма N П-13 ведет мастер цеха для списания загруженного сырья, оприходования спирта ректификованного, а также для учета отходов производства. Учет загруженного сырья ведут по укрупненным партиям. Графы журнала учета производства спирта ректификованного виноградного по форме П-13: 1. N п/п 2. Дата 3-7. Сырье Наименование (спирт-сырец, дрожжевые осадки, выжимочная бражка) загружено - количество, дал - анализ N - спирт, % об. - количество, дал б.с. 8-9. Время перегонки начало конец 10-15. Спирт ректификованный объем при данной температуре, дал анализ, N температура, °C спирт, % об. множитель безводный, дал 16-21.Эфироальдегидная реакция объем при данной температуре, дал анализ, N температура, °C спирт, % об. множитель безводный, дал 22-27. Хвостовые отгоны объем при данной температуре, дал анализ N температура, °C - спирт, % об. множитель спирт безводный, дал 28. Барда, дал 29-30. Подписи мастера химики
