В журналах отмечаются данные по обработке вин ЖКС, бентонитом и другими окленвающими веществами. Журнал имеет графы: 1. № п/п 2. Наименование обрабатываемого вина; № партии и купажа 3. № емкости, № купажа 4. Количество о...Подробнее
В журналах отмечаются данные по обработке вин ЖКС, бентонитом и другими окленвающими веществами. Журнал имеет графы: 1. № п/п 2. Наименование обрабатываемого вина; № партии и купажа 3. № емкости, № купажа 4. Количество обрабатываемого вина, дал 5. Содержание железа, мг/л 6. Доза ЖКС для полного удаления железа из вина, г/дал 7. Доза ЖКС принятая для производственной обработки вина, г/дал 8. Количество ЖКС, заданное в вино при производственной обработке, кг 9. Дата обработки вина ЖКС 10. Дата снятия вина с осадка 11-14. Результаты испытания обработки производственных партий вина 11. Дата анализа 12. Наличие железа 13. Наличие избытка ЖКС 14. Наличие осадка берлинской лазури 15-16. Дозы других оклеивающих веществ 15. Бентонита 16. Желатина 17. Дата обработки 18. Дата снятия с осадка 19. Результаты испытания обработанного вина, № анализа по журналу №5 20. Заключение и подпись заведующего лабораторией
