Перед первым использованием смажьте гриль-доску растительным маслом. Поместите изделие в печь и выдержите в течение 2 часов при температуре 100 °C. Удалите салфеткой с поверхности гриль-доски оставшееся масло. Положите еду на середину изделия. Поместите гриль-доску в духовку на металлический поддон. Температура должна быть 160–220 °C. Время приготовления составляет от 10 до 30 минут. После использования вымойте доску слегка мыльной водой. Чтобы избежать деформации при сушке, поместите изделие в тёплую духовку на 15 минут и при охлаждении держите его в вертикальном положении.