Коричневые пятна указывают на лаковую стадию выдержки. На самом деле, это цвет ранних стадий домашней закалки железа, прежде чем его много раз использовали и прокаливали. Любой, кто когда-либо занимался закалкой чугуна, видел и понимает коричневую стадию и пятна. Коричневые пятна со временем темнеют и выглядят так же, как остальная часть вашего чугунного изделия. Посуда Lodge полностью готова к использованию и со временем становится только лучше и лучше! Как очистить чугунную посуду от ржавчины и создать на ней антипригарный слой: 1. На несколько часов залить раствором воды с уксусом в пропорции 1: 1.2. Слить жидкость, посыпать чугун пищевой содой и тщательно очистить при помощи металлической губки/щетки.3. Тщательно промыть под проточной водой, пока не смоются остатки грязи и ржавчины.4. Насухо вытереть тканью или бумажным полотенцем.5. Подсушить посуду на огне/ в духовке в течение 1 минуты до полного высыхания.6. Взять льняное или растительное масло, смазать им посуду со всех сторон (включая дно, ручки, боковые поверхности). При помощи сухой ткани или салфетки тщательно втереть масло, с помощью чистой салфетки убрать излишки масла (промокнуть). Повторить процедуру. Посуда должна быть хорошо промаслена, но масло не должно капать.7. Разогреть духовку до 260 °С, поставить посуду в духовку вверх дном. Оставить на 1 час.8. Выключить духовку, оставить внутри посуду до полного остывания. Процесс промасливания и прокаливания в духовке можно повторять до 5-6 раз. Чем больше раз это проделать, тем лучше будет полученный «антипригарный» слой на поверхности посуды.