Используйте противень как охлаждающий поднос, предварительно охладив его в морозилке Отсутствие бортов позволяет использовать всю рабочую поверхность листа (рулеты, пироги, пиццы, печенье)
Стальные изделия легко мыть после замачивания, теплой водой, мягкими средствами (гель, губки)
Избегайте мытье абразивными средствами и металлическими щетками!