Чиллер (охладитель) 8 метров нужен для быстрого понижения температуры сусла после кипячения. Скорость охлаждения сусла серьезно влияет на возможность размножения вредных микроорганизмов – чем быстрее вы это сделаете,...Подробнее
Чиллер (охладитель) 8 метров нужен для быстрого понижения температуры сусла после кипячения. Скорость охлаждения сусла серьезно влияет на возможность размножения вредных микроорганизмов – чем быстрее вы это сделаете, тем меньше у бактерий шансов. Процесс пивоварения непрост и каждому этапу его изготовления уделяется особое внимание. Перед тем, как добавить дрожжи в сусло, его необходимо остудить до определенной температуры (+ 20 градусов), поскольку при более высоких температурах они погибают. Именно на этапе охлаждения пива и применяется чиллер. С таким устройством можно не волноваться за санитарную безопасность жидкости. Подключение производится посредством силиконового или пвх шланга - подключаем холодную воду, а выход выводим на слив. Чиллер позволяет быстро охладить 20-40л сусла за считанные минуты. На этапе остывания в жидкости может появляться диметилсульфид – сладковатое вещество, способное испортить вкус пива. При быстром снижении температуры вероятность содержания этого вещества сводится к минимуму. Все чиллеры изготовлены из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304, имеют диаметр трубки 8 мм и толщину стенки 0,5 мм, что обеспечивает отличную теплопередачу от жидкости охлаждения к жидкости охлаждаемой. Характеристики чиллера: Длина трубки - 8 метров; Толщина стенки трубки - 0,5 мм; Диаметр трубки внешний - 8 мм; Общая высота чиллера - 37 см в сложенном виде; Количество витков спирали - 13; Диаметр витков - 19 см; Высота витков спирали - 12 см в сложенном виде; Марка стали - AISI 304.
