Миндаль – универсальный орех. Его можно добавлять в самые разнообразные блюда. За счет своего оригинального аромата миндаль приятно оттеняет вкус сладких спиртных напитков. Миндальной крошкой присыпаются пирожные,...Подробнее
Миндаль – универсальный орех. Его можно добавлять в самые разнообразные блюда. За счет своего оригинального аромата миндаль приятно оттеняет вкус сладких спиртных напитков. Миндальной крошкой присыпаются пирожные, муссы, безе и мороженное. В салатах удобно использовать миндальную стружку для украшения, она долго сохраняет эстетичный вид блюда. Отдельно миндаль также употребляется в пищу. До 25 ядрышек медики рекомендуют употреблять пациентам, страдающим от нарушения мозгового кровообращения. Антиоксиданты, содержащиеся в миндале, помогают снизить негативные последствия инсульта, старческого слабоумия, нервных перегрузок. Вкусовые особенности миндаля: чуть сладковатый вкус ядрышка; насыщенный ореховый привкус; мягкий терпкий аромат; приятная хрустящая мякоть; тонкая нотка горчинки.
