Глютамин не является незаменимой кислотой, он синтезируется в организме из глютаминовой кислоты или лейцина. В большинстве видов белковой пищи он также присутствует – отсюда возникает вопрос: Зачем нужно принимать глютамин?Дело в том, что при определенных условиях (ускоренный метаболизм, запускаемый травмами, болезнями или просто длительными тяжелыми тренировками) количество содержащегося в мышцах глютамина значительно падает, а поскольку это своего рода «золотой запас» организма, тело начинает тут же наращивать темпы синтеза глютамина, для чего продуцирует катаболические гормоны и ферменты, расщепляющие мышечные белки. То есть поступающего с пищей глютамина не так много, чтобы не позволить организму повышать скорость катаболического разрушения мышц после интенсивных тренировок.
Поступление дополнительного глютамина в этот период будет использовано как для синтеза новых белков (в виде субстрата), и восстановления нормальной концентрации свободного глютамина, так и для питания клеток кишечника и лейкоцитов. Что, в свою очередь, позволит организму не ускорять катаболизм и не расходовать имеющиеся запасы лейцина на превращение в глютамин. А также поддержит неизбежно проседающий в результате тренировок и стрессов иммунитет. Таким образом, польза от приема глютамина в виде добавки есть и немалая.
Какую роль играет глютамин?Дает материал для синтеза белка.
Участвует в синтезе других аминокислот, углеводов и ферментов.
Выступает источником энергии в некоторых тканях (нервной, иммунной, кишечник и т. д.).Подавляет катаболизм, угнетая секрецию кортизола.
Питает иммунные клетки.
Сохраняет запасы лейцина, позволяя им стимулировать рост мышц.
Связывает и выводит аммиак.