В книге собран очень ценный опыт ведущих специалистов в области Ho ReCa-маркетинга из разных городов России и разных концепций в сфере общественного питания. Здесь вы найдете ответы на следующие вопросы: как исследовать ...Подробнее
В книге собран очень ценный опыт ведущих специалистов в области Ho ReCa-маркетинга из разных городов России и разных концепций в сфере общественного питания. Здесь вы найдете ответы на следующие вопросы: как исследовать рынок перед запуском концепции, как создать жизнеспособный бренд, как настроить и запустить рекламу и акции, как понравиться поисковым системам, как поэтапно построить продвижение от кафе или фастфуда до полносервисного ресторана, как работать с гостями и программой лояльности, как запустить сайт и мобильное приложение. Структура книги полностью отображает процесс от создания концепции до рождения бренда и поэтапную работу по запуску заведения и его маркетинговой раскрутке на примерах многочисленных кейсов из практики. Книга будет интересна как молодым специалистам, начинающим рестораторам, так и опытным маркетологам, бизнесменам.
