Фасоль выращивается во многих странах, пользуется популярностью в традиционных кухнях и современном здоровом питании. Благодаря высокому содержанию полезных веществ она считается диетическим и лечебным продуктом. Богата клетчаткой, железом, витамином С и легкоусвояемым белком, который составляет почти четверть сухой массы.