Токпокки (topokki) - это рисовые "колбаски", популярное блюдо в Корее. Чаще всего его готовят в остром соусе кимчи, а так же добавляют ингредиенты на выбор: мясо, морепродукты, овощи.
Можно обжаривать, тушить, добавляя в салаты, супы или вторые блюда.