Изделие нужно обязательно мыть вручную в тёплой воде. Замачивание в раковине повредит его: от воды древесина может испортиться. После мытья необходимо протереть изделие мягкой тряпочкой. Сушите, уложив на плоскую поверхность так, чтобы блюдо не деформировалось. Если постоянно ставить изделие набок, то постепенно он будет выгибаться в определённую сторону. Периодически обрабатывайте маслом или мазью. Это создаст защиту от влаги.