Чечевица - один из немногих продуктов, который с полной уверенностью можно назвать экологичным. Она не вбирает в себя вредные вещества из почвы и атмосферы, сохраняя природную чистоту и пользу. Сегодня чечевица горячо лю...Подробнее
Чечевица - один из немногих продуктов, который с полной уверенностью можно назвать экологичным. Она не вбирает в себя вредные вещества из почвы и атмосферы, сохраняя природную чистоту и пользу. Сегодня чечевица горячо любима вегетарианцами: содержание в ней белка сопоставимо с мясом, а за счет отсутствия жировых компонентов, усвоение белка происходит в большем объеме. Ученые отмечают способность блюд из чечевицы поднимать настроение - это источник триптофана, который ответственен за выработку организмом гормона счастья серотонина. В зеленых бобах чечевицы содержатся фосфор, магний, молибден, цинк, селен, фтор. Также высоко содержание в ее составе витаминов группы B, биотина, фолиевой кислоты и витамина С. При прорастании чечевицы содержание в ней различных витаминов увеличивается от 2 до 10 раз. По вкусу пророщенная чечевица напомнит вам нежный молодой горошек и станет одним из любимых продуктов на столе. Постный продукт, подходит для постных рецептов
