Щепа для копчения Lucky home 43 НАБОР3ШТ ОЛЬХА 1,2 л

Щепа для горячего и холодного копчения от бренда Lucky Home 43 изготовлена из ольхи. Набор состоит из трех упаковок по 1,2 литра каждая. Идеально подходит для создания ароматных и насыщенных вкусов блюд при копчении. Подходит как для домашнего использования, так и для профессиональных целей.
Щепа для приготовления вкусняшки подходит практически к любым продуктам, Для всех видов коптилен горячего и холодного копчения. Без коры, примесей и добавок. Качественный, натуральный и экологически чистый продукт. Подходит практически для копчения всех разновидностей продуктов: мяса, птицы, рыбы, сыров. Придает готовому продукту нежный золотистый цвет. Во время копчения щепа при горении образует дезинфицирующие вещества. Это предохраняет продукты от быстрой порчи, тем самым продлевает сроки их хранения. Для придания более насыщенного вкуса продуктам, разные виды щепы рекомендуется смешивать друг с другом. Например свинина и сало хорошо коптится на ольхе с вишней. А для сыра можно взять немного грушевых опилок. Ольховая щепа обычно дает наименьшее количество дыма, но добавляет приятный сладкий профиль более нежным видам мяса. Отлично подходит и в основном используется для рыбы, но также может использоваться для белого мяса птицы и свинины.
Способ применения: - для горячего копчения: щепу перед копчением предварительно замочить в воде, вымоченную щепу выложить равномерным слоем на дно коптильни;
- для холодного копчения: щепа готова к употреблению. Как правильно использовать щепу, чтобы получить невероятно вкусные блюда? Первым дело замачиваем небольшое количество щепы в воде (квасе, пиве, можно даже в вине!) на 20-30 минут. Затем выкладываем эту щепу в коптильню слоем в 0.5-1 см. Раскладываем наши будущие вкуснейшие блюда в коптильне равномерным слоем и ставим е на заранее подготовленные угли. Ждм готовности и наслаждаемся результатом! При копчении большого количества продуктов, по необходимости, добавляем новые порции подготовленной (вымоченной) щепы. Желаем вам приятного аппетита!