Чай Матча коктейльная Ceremony, 100 г

Китайский Чай Матча Зеленая Коктейльная (Маття Порошок, Матя, Моча, порошковый чай, матча латте, натуральный пищевой краситель) – традиционный японский зеленый чай в порошковом виде. Для изготовления коктейльного сорта собирают оставшиеся чайные листья с нижней части куста, после сбора для высших сортов. Вкус терпкий с ярко-выраженной горечью, если пить в чистом виде. Именно поэтому она предназначена для использования в основном в кулинарии и для приготовлений коктейлей, что придает блюдам и напиткам фирменный вкус матчи и отлично подходит в качестве натурального красителя. Матчу коктейльную добавляют в выпечку, супы, кофе, коктейли, смузи для придания цвета и дополнительного вкуса. Она не подходит для приготовления классической матчи способами койтя и усутя, но отлично впишется в любое блюдо и придаст красивый цвет и дополнительный вкус. Характеристики: Аромат: травянистый; Цвет: желто-зеленый; Вкус: слабый травянистый, терпкий, с ярко-выраженной горчинкой; Эффект: сильнейший антиоксидант. Способ заваривания: Несмотря на то, что сырье для коктейльной матчи не такое отборное, как для обычного или церемониального матча, но и этот сорт подходит для заваривания матча-латте, если использовать подсластители. Матча-латте: · Температура воды – 80 градусов. · 2 г чая на 50 мл воды. Для лучшего приготовления напитка используют специальный венчик. · Взбиваем до однородной консистенции. · Подогреваем 150 мл молока (желательно кокосовое или миндальное) и взбиваем до образования устойчивой пены. · Соединяем взбитое молоко с матчей. · По вкусу добавляем подсластители: мед, сахар, сироп.