Чай зелёный - Е Шен (Дикорастущий, Люй Ча), Китай, 100 гр.

Это знаменитый зеленый чай, культивируемый в дикорастущих чайных садах провинции Сычуань. Именно в провинции Сычуань более чем два тысячелетия назад чайные растения впервые стали культивировать. Здесь на горе Э Мэй находится древний императорский чайный сад. До сих пор с диких чайных кустов здесь собирают целебный и свежий Е Шен. Из всего многообразия сортов китайского зелёного чая Е Шен выделяется тем, что о нём позаботилась сама природа. Дикие или одичавшие кусты привольно растут на склонах гор и не требуют специального ухода.
Дерзкая и незатейливая красота его вкуса естественна и проста. Энергия первозданной природы как она есть, сконцентрирована в этих матовых тёмно-зелёных завитках.
Человеку лишь остаётся отыскать подходящие молодые листочки и внимательно собрать их. Обработка минимальна. Тщательно отсортированное сырьё подвяливают, прожаривают при высокой температуре, чтобы остановить процессы окисления, придают форму и сушат.В классический вкус зелёного чая вплетаются пряные, цветочные и ореховые ноты. Яркий и чистый аромат сочных трав. Сладкое и немного вяжущее послевкусие.
Чтобы не перезаварить Е Шен, нужно следить за температурой воды. Она не должна превышать 85 °С. Посуду лучше взять из фарфора или стекла. Тогда чай порадует Вас своим насыщенным ярким вкусом и даст заряд бодрости. Лёгкость мыслей, подаренная этим чаем, поможет сконцентрироваться на повседневных задачах. Благодаря ценным аминокислотам, дикорастущий чай сделает ваш ум спокойным, умиротворённым и радостным.