Зеленый чай Сенча - это один из самых популярных и распространенных видов чаев родом из Японии. Он выращивается на юге Японии и Китая, где теплый климат и благоприятные условия позволяют выращивать чай высокого качества. Листья сенча собираются только один раз в год, весной, и затем обрабатываются специальным способом, чтобы сохранить их свежий вкус и аромат.
Сенча обладает приятным травяным вкусом с легкими нотками ореха и сладости. Он содержит множество полезных веществ, в том числе антиоксиданты, которые помогают бороться с свободными радикалами и предотвращают раннее старение клеток. Сенча также содержит катехины, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови и улучшить сердечно-сосудистое здоровье.
Терпкий, немного вяжущий вкус и мягкий аромат зеленого чая – отличительные черты данного сорта. Во время ферментации чайные листочки пропаривают и бережно скручивают в тонкие зеленые иголочки. Благодаря этому все полезные вещества зеленого чая сохраняются и раскрываются в полной мере при правильном заваривании. Способ заваривания: 3 гр. на 200 мл воды, t 80°С. Время заваривания 2 мин.