После сбора все стадии производства соблюдают с особой тщательностью - листья завяливают в течение 2-3 часов и обжаривают в воге. В этом процессе умения мастера важны не меньше чем качество сырья. Большое значение играет и качество чайного масла, добавляемого при жарке. Именно масло придает Лун Цзину его неповторимые оттенки вкуса.