Чай матча Яонский Чайный лист 50 г

Матча - японский церемониальный зеленый чай. Матча в переводе означает растертый чай. Для его производства используются листья с чайных кустов, подготовленных особым образом. За несколько недель до сбора кусты укрывают от прямых солнечных лучей, в результате чего, из-за недостатка солнца, в их листьях изменяется химический состав. После сбора чайные листья обрабатывают паром, сушат и мелко перемалывают до порошкообразного состояния.
Матча заваривают иначе, чем обычный чай. Порошок добавляют в воду, размешивают и взбивают полученную смесь бамбуковым венчиком до образования пены. Температура воды при этом должна быть 70-80 градусов.