Настой лёгкий, прозрачный, ароматный, красивого оттенка. Вкус - терпкий, сладковатый, с цитрусовыми нотами, лёгкой горечью в послевкусии. Очень важно пить чай Нилгири именно свежим, только что заваренным, поскольку он быстро теряет свои великолепные свойства.