Мьен Дьен Е Шен Лао Ча Тоу, Пуэр, 50 г

Выдержанный шу пуэр с Бирмы, приготовленныйиз сырья 2002 года. Он спрессован в форме комков, которые образуются по краям куч из листьев пуэра в процессе влажного скирдования. Некоторые листики слеживаются, образуя комки, ферментация в которых идет медленнее – так получаются старые чайные головы. Для них характереняркий, прелый аромат с насыщенным, бархатистым вкусом и выраженным ореховым послевкусием.
Этот чай относится кшу пуэрам.
Такой чай следует подержать некоторое время в холодной воде, чтобы он раскрылся, но за это лао ча тоу «отплатит» длительностью и качеством завариваний.
Илья Гаппуров о чае
Мьен Дьен Е Шен Лао Ча Тоу(Старые Чайные Головы): "
Выдержанный пуэр с Бирмы, из сырья 2002 года. Сладкий, с нотами сырого склада, прелой листвой и плотным, бархатным, ореховым послевкусием. Скорее средний по цене, скорее премиальный по характеру." Характеристики: Аромат: мягкий, сладко-глинистый, с древесными нотками, нотками осенней листвы и погреба.
Настой: орехово-коричневого цвета, насыщенный.
Вкус: мягкий, глинистый, древесно-ореховый.
Послевкусие сладко-древесное, долгое.
Если Лао Ча Тоу варить, вкус будет более крепким и насыщенным, а если заваривать проливом – менее.
Эффект: согревает, бодрит, улучшает настроение, стимулирует мозговую деятельность. Как и любой шу пуэр, он нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника. Способствует похудению. Так как шу пуэр – щелочной напиток, он полезен при язве желудка и язве двенадцатиперстной кишки. Шу пуэр – единственный вид чая, который можно пить натощак. Способ заваривания: Температура воды – 95-98 градусов. Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 10-15 завариваний. Обычный способ: на чайник объемом 1л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно залитьповторно до половины чайника/чашки несколько раз.
Лао Ча Тоу отлично подходят для варки.