Шэн пуэр 7548 Хайвань 2023 Lao Tong Zhi 357гр Сырьё – преимущественно крупный лист с большими почками Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай. Урожай – 2021 Время упаковки - 25/04/2023Упаковка – в заводской обложке, в ва...Подробнее
Шэн пуэр 7548 Хайвань 2023 Lao Tong Zhi 357гр Сырьё – преимущественно крупный лист с большими почками Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай. Урожай – 2021 Время упаковки - 25/04/2023Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке Номерной шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Лао Тун Чжи 7548 – тот самый, оригинальный рецепт Цзоу Бин Ляна, созданный в 1975 году. Чётвертый грейд сырья, аккуратная прессовка и множество крупных почек в композиции весеннего урожая. Как и многие пуэры Хайвань “7548” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года. Вкусовой профиль – травно-древесный, душистый. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов. Характер – плавная тонизация, созерцательность. Пуэр чай бодрящий Что мы узнали посетив фабрику Хайвань Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году. Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань. Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань. Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».Блиц-факты:- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов. Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта. Способы заваривания пуэра 7548Метод пролива. Понадобится – чайник, гайвань или типод. - Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек. - Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях Метод настаивания Понадобится – термос или объёмный чайник.- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин Перезаваренный Шэн пуэр может дать горькие ноты и терпкость, желательно слить настой без заварки.
