Классические миниточи от фабрики Хайвань, под серией " Старый товарищ".Каждая миниточа весит около 6гр.Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай. Урожай – 2020Пресс – 2020Упаковка – в пакете и коробке Вкусовой проф...Подробнее
Классические миниточи от фабрики Хайвань, под серией " Старый товарищ".Каждая миниточа весит около 6гр.Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай. Урожай – 2020Пресс – 2020Упаковка – в пакете и коробке Вкусовой профиль – медово-травный, с лёгкой терпкостью. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов. Характер – плавный и прямолинейный. Что мы узнали посетив фабрику Хайвань Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году. Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань. Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань. Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».Блиц-факты:- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа- Технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов. Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта. Способы заваривания миниточа Метод пролива. Понадобится – чайник, гайвань или типод. - Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек. - Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях Метод настаивания Понадобится – термос или объёмный чайник.- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-10мин
