Шен пуэр

Описание
Классический рассыпной шен пуэр. Родина этого чая – провинция Юньнань.
Сырьё для этого чая – крупные, сильные чайные листья со старых деревьев.
После обработки получается невероятно красивый сухой чай естественной скрутки, со светлым, мягким ворсом на тыльной стороне листа и тонким, свежим ароматом.
Вкус
Прозрачный настой цвета слоновой кости. Вкус играющий, фруктово-цветочный, с неожиданной камфарной ноткой и мягким холодком в послевкусии, свойственном настоящим Юньнаньским шенам.
Как заваривать
Заваривать 1-3 минуты при температуре 85-90°С, 5 г (2 ч. л.) на чайник 450 мл или 7-10 г на чайник 120-150 мл, гайвань или колбу типода при заваривании методом быстрого пролива (10-15 секунд).Проливной метод заваривания для этого чая предпочтительнее: лучше выбрать маленький глиняный чайник или классическую гайвань. Чай требователен к качеству воды, заваривать его следует мягкой водой.