шу пуэр (также известный как темный пуэр) – чай, прошедший ферментацию естественным (под воздействием микроорганизмов) путём. сырьём для такого продукта служат листья старых деревьев, растущих в горах среди трав и цветов, в богатой почве. мощная корневая система деревьев впитывает и отдаёт чайному листу все полезные вещества. именно этот процесс отличает его от других видов чая, придавая в результате напитку особый вкус и наделяя его полезными свойствами. особенности:долгое древесное послевкусие
