Шэн Пуэр "Цилинь" 2023 года, 20 шт, от чайного дома Анкира. Шэн Пуэр прессованный в миниблины (таблетки).

Шэн Пуэр "
Цилинь" 2023 года спрессован по специальному заказу нашего чайного дома на заводе в уезде Линьцан. Само сырье собрано весной 2023 года на высокогорных плантациях горы Да Лун Шань, на высоте около 1800 метров.
Сухой чайный лист: крупный чайный лист зеленого или салатового оттенка с белыми чайными почками.
Аромат: В сухом листе насыщенный тон сухофруктов, яблок и свежей зелени.В промытом листе отчетливо ощущаются ноты цветов, кураги, сушеных яблок с ноткой зеленого гороха.в пиалке остается аромат грушевого компота.
Вкус: насыщенный с фруктовой сладостью сладкий, кислинкой, как у зеленого яблока, и легкой шершавой травяной терпкостью.
Послевкусие: длительное кисло-сладкое, преобладает аромат кислых яблок, абрикоса и полевых цветов с нотками цитруса.
Букет: грушевый компот, кислое зеленое яблоко, абрикос и сушеная папайя.
Состояние: спокойное, согревающее, аккуратно тонизирующее.
Рекомендации по завариванию: Для метода пинь ча (китайские проливы) стоит брать половину миниблина (4 грамма) на 100-120 мл воды. Заваривать комфортно при температуре не выше 90 градусов, однако стоит сделать длительный нулевой пролив, чтобы плотный пресс слегка распался (около 20-30 секунд). Настои стоит начинать с 5-8 секунд на первом проливе немного прибавляя время настаивания на 2-3 секунды. Чай выдерживает около 5-6 насыщенных проливов, после чего становится всё более терпким, на этом этапе можно прекратить чаепитие.
Для классического чайника или френч-пресса стоит брать также половину миниблина (4 грамма) на 500 мл воды при температуре воды 85-90 градусов и настаивать не более 5 минут до получения прозрачного зеленого оттенка с желтым переливом.
Для метода варки по Лу Юю стоит взять 1 минибин на 1,5 литра воды.
Вывод: классический представитель Шэн Пуэров с очень красивым и нежным вкусом, подойдет для чаепитий в любое время дня, а также для тех, кто только начинает знакомство с этим сортом чая.