Мэйгуй Хуа — цветы китайской чайной розы, провинция Юньнань. Роза Мэйгуй Хуа одна из классических добавок к чаю. Всего несколько бутонов способны полностью преобразить напиток, насытив его яркими красками и ароматом. Как...Подробнее
Мэйгуй Хуа — цветы китайской чайной розы, провинция Юньнань. Роза Мэйгуй Хуа одна из классических добавок к чаю. Всего несколько бутонов способны полностью преобразить напиток, насытив его яркими красками и ароматом. Как правило, розу добавляют в китайский красный чай – Дянь Хун или Кимун. Её можно заваривать и как самостоятельный напиток. Цветочный чай из розы очень хорошо расслабляет, поэтому его лучше пить вечером, в атмосфере спокойного отдыха. Бутоны китайских роз содержат эфирные масла, обладающие противовоспалительными, бактерицидными, регенерирующими свойствами. Их применяют наружно и внутрь в косметологии, медицине, кулинарии. В традиционной китайской медицине розу воспринимают как ценное болеутоляющее средство. Применяют для профилактики «мужских» и «женских» заболеваний, плохого пищеварения и пр. При этом розу заваривают как самостоятельный напиток, получая яркий ароматный цветочный чай. Миниатюрные бутоны подходят для украшения кондитерских изделий. Способы приготовления Для приготовления розового чая кладём 2 чайные ложки в чайник объёмом 450 мл и заливаем водой температурой 80–85 °C. Даём настояться 1–3 минуты. Для проливного метода — 8 г заварки на гайвань или колбу типода. Время пролива: от 5 до 15 сек. В чай добавляется в пропорции 1 г на 3–5 г чайной заварки или по вкусу. Хранить цветочные чаи следует в тёмном, сухом месте, вдалеке от специй и прочих ароматных веществ.
