Копченый сыр *Кабардинский* в вакуумной упаковке 1кг.

Сыр *Кабардинский* домашний.В продукте находится огромное количество кальция и фосфора, которые укрепляют костную систему человека, тормозят развитие болезней опорно-двигательного аппарата. Если употреблять сыр в пищу продолжительное время, то создается накопительный эффект. Благодаря этому в организме происходят положительные изменения: Улучшается циркуляция крови по организму;
Укрепляются стенки сосудов;
Нормализуется процесс пищеварения;
Ускоряется обмен веществ;
Восстанавливается здоровое состояние кожи (уходят воспаления, акне, высыпания аллергического характера).Копченый сыр имеет традиционную форму сырной головки-диска, символизирующего солнце. Технология его приготовления, которая оттачивалась столетиями, проста настолько, что не терпит современных заменителей. Его можно приготовить только из натурального цельного молока. Продукт коптится дымом медленно тлеющих опилок из древесины лиственных пород, при этом он приобретает приятный привкус и аромат копченостей, а корка становится светло-коричневой и более прочной.В кустарном производстве сыр готовят традиционным способом – не коптят, а вялят на открытом воздухе на специальных деревянных решетках, выстеленных крапивой: дым проникает через решетку и крапиву к головкам свежего сыра, способствуя его такому копчению-вялению.
Сыр, приготовленный таким образом, отличается высоким содержанием жира (не менее 50% в сухом веществе) и низким содержанием влаги. Такой сыр может храниться от 3 месяцев до года, поэтому он был главной пищей воинов в дальних походах.
Пикантный аромат и яркий, чуть солоноватый вкус сыра покоряет сердца даже самых искушенных гурманов. Он выражает истинный дух и народные традиции горных народов. Идеально подходит для основных блюд и закусок, диетического и праздничного стола.
Сыр не воспрещен для тех, кто соблюдает режим питания. Он прекрасно справляется с чувством голода на диете и моментально восстанавливает энергию. Его можно использовать в качестве самостоятельного блюда или же вместе с ломтиком ржаного хлеба, зеленью и овощами.
Домашняя сыроварня.
Вес 1000г.