Окорок «По-тамбовски» часто можно встретить среди мясных нарезок. Кусочек этого деликатеса с ржаным хлебом составит сытный и изысканный завтрак. А еще его можно накрыть сыром и запечь в духовке — получится оригинальная горячая закуска, напоминающая жульен.