Кленовый

Гастрономическая достопримечательность Канады, лучшая пара панкейкам и сладкая альтернатива джемам и меду. Очень густой и тягучий, похожий на жидкий мед, невероятно сладкий и ароматный, он традиционно подается к выпечке и оладьям, но отлично подходит и для приготовления алкогольных и молочных коктейлей. Кленовый сироп производится из кленового сока, который более терпкий и сладкий, чем березовый. Без добавления сахара сок уваривают до густого состояния. На производство 1 литра сиропа уходит около 40 литров натурального древесного сока.