Кленовый сироп применяется в кулинарии в качестве столового сиропа, добавляется в каши, сиропы, мюсли, мороженное, десерты. Сиропом поливают блинчики и оладья, используют для запекания мясных блюд, для приготовления напитков, а также вместо сахара в кофе и чай.