Сироп Базилик – пряная ароматная добавка с лимонными нотками и оттенками гвоздики, перца. Вкус свежих листьев растения горьковато-сладкий, приятный, поэтому они используются в качестве приправы во многих национальных кух...Подробнее
Сироп Базилик – пряная ароматная добавка с лимонными нотками и оттенками гвоздики, перца. Вкус свежих листьев растения горьковато-сладкий, приятный, поэтому они используются в качестве приправы во многих национальных кухнях мира, в частности, французской, итальянской, кавказской. Базилик может быть зеленый и фиолетовый, но для изготовления сиропов используется первый. Благодаря содержанию в листьях пигмента, концентрат получается светло-изумрудного оттенка. Состав Добавку готовят на основе тростникового сахара. Его содержание не превышает 65 %. Второй ингредиент – вода, которую компания Barline добывает из артезианской скважины. Она располагается в экологически чистом районе города Боровск, оснащена системой многоуровневой очистки от минеральных солей. В производстве сиропа используют свежие молодые листья базилика, которые измельчают и варят вместе с остальными ингредиентами. Полужидкую добавку фильтруют, чтобы она получилась прозрачной. Консистенция готового продукта однородная, без примесей. В зависимости от условий хранения на дне бутылки с концентратом может появиться естественный кристаллический осадок из сахара. Сироп Базилик разливается в литровую тару ПЭТ. Она надежная, безопасная, инертная по отношению к содержимому, не изменяет органолептических свойств топпинга, не бьется. Добавка подходит для кухни и баров. Из нее готовят соусы к мясным, рыбным блюдам, добавляют ее в коктейли и готовят многослойные шоты.
