Из сока сахарного клена изготавливают сладкое лакомство — кленовый сироп. Сок собирают в конце зимы и ранней весной: он начинает течь, когда днем температура воздуха поднимается выше 0 °С, а ночью сохраняются заморозки.Подробная информация