Разместить товар+
Москва
Описание

Подарочное издание в суперобложке с золотым тиснением книги "Meyer's Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне" от культового скандинавского пекаря, одного из идеологов направления New Nordic cuisine, создателя нью-йо...Подробнее

1 859 ₽
Продавец:Партнер Raddy
Вес
1268
Возрастное ограничение
16+
Вес
1268
Год издания
2022
Описание
Подарочное издание в суперобложке с золотым тиснением книги "Meyer's Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне" от культового скандинавского пекаря, одного из идеологов направления New Nordic cuisine, создателя нью-йоркского гастромаркета Great Northern Food Hall, сооснователя мишленовского ресторана Noma и совладелеца мишленовского STUD!O в Копенгагене Клауса Майера. В книге представлены рецепты и техники, над которыми автор работал последние 30 лет в кулинарной школе Meyer's Madhus в Дании и своих пекарнях. Эта практически энциклопедия полезного хлеба - попытка автора поделиться знаниями и опытом, накопленными за 30 лет выпечки дома, в своих пекарнях, на кулинарных курсах и мастер-классах в знаменитой копенгагенской кулинарной школе Meyer's Madhus. В каждой из четырех глав, посвященных разным видам теста, рассказывается об ингредиентах, разных способах замеса, расстойке, выпекании и предлагается один или несколько базовых рецептов и несколько их вариаций. Эта книга подойдет и тем пекарям, кто хочет следовать удачному проверенному рецепту, и тем, кто любит эксперименты и разнообразие, основывается на тех продуктах, что под рукой, и печет под настроение. Вы также найдете здесь рецепты закусочной выпечки, пиццы, хлебцев и печенья. Вдобавок автор поделится рецептами очень популярных имбирных пряничных сердечек и настоящих английских сконов.
Основные характеристики
Производитель
Эксмо
Сер. номер
13750
Дополнительные характеристики
Вес
1268
Возрастное ограничение
16+
Вес
1268
Год издания
2022
Возрастное ограничение
16+
Жанр
книги для записи рецептов
Год издания
2022
Издательство
Эксмо
Жанр
книги для записи рецептов
Количество книг
1
Издательство
Эксмо
Количество книг
1
Количество страниц
296
Тип обложки
твердая
Оформление обложки
тиснение; частичная лакировка; суперобложка
Количество страниц
296
Оформление обложки
тиснение; частичная лакировка; суперобложка
Формат
27.8 x 20 x 2.1
Автор
Майер Клаус
Тип обложки
твердая
Формат
27.8 x 20 x 2.1
Автор
Майер Клаус
Сравнение цен