Щепа для копчения из бука — идеальный выбор для приготовления вкусных и ароматных копчёных продуктов. Фракция щепы составляет 3–7 мм, что обеспечивает равномерное тление и образование лёгкого дыма. Щепа камерной сушки об...Подробнее
Щепа для копчения из бука — идеальный выбор для приготовления вкусных и ароматных копчёных продуктов. Фракция щепы составляет 3–7 мм, что обеспечивает равномерное тление и образование лёгкого дыма. Щепа камерной сушки обладает оптимальной влажностью 9–12%, что гарантирует стабильность процесса копчения и сохранение вкусовых качеств продуктов. Пакет весом 5 кг позволяет использовать щепу на протяжении длительного времени, а погрешность в 5% не является критичной. Щепа подходит для всех видов коптилен, включая горячее и холодное копчение. Особенно хорошо она проявляет себя при копчении рыбы, сала, сыра, курицы, мясных продуктов и овощей. Опилки изготавливаются из живой древесины по специальной технологии, что обеспечивает их экологичность и безопасность для здоровья. Щепа считается универсальной и подходит для копчения различных продуктов, придавая им неповторимый аромат и вкус.
