Спиртовые турбо дрожжи для фруктовых и ягодных браг Leyka Fruit, 2 x 68 г (лейка фрукты 2 пачки в комплекте)

Для фруктовых и ягодных браг. Специальный штамм дрожжей, который подчеркивает ароматический профиль исходного сырья в готовом продукте. Идеально подходит для приготовления спиртных напитков типа бренди, кальвадос, граппа, чача, сливовица, ракия, киршвассер на основе фруктовых, ягодных соков и пюре.
Способ приготовления: Налить в ферментер 25 л сока (фруктового, ягодного осветленного или с мякотью). При необходимости откорректировать сусло сахаром или декстрозой до содержания среднего количества сахаров не более 23 brix. При этом общий объем сусла не должен превышать 25 л. Высыпать упаковку турбо дрожжей в теплое сусло (27 - 29°c) и перемешать. Средняя продолжительность брожения 7 - 10 дней при оптимальной температуре 20 - 28°c.