Слово «апельсин» заимствовано из голландского языка. Нидерландское слово «appelsien» (ныне чаще употребляется форма «sinaasappel»), равно как и немецкое слово «аpfelsine», представляют собой кальку со старофранцузского «...Подробнее
Слово «апельсин» заимствовано из голландского языка. Нидерландское слово «appelsien» (ныне чаще употребляется форма «sinaasappel»), равно как и немецкое слово «аpfelsine», представляют собой кальку со старофранцузского «pomme de Chine», что буквально означает «яблоко из Китая». В современном французском языке это название вытеснено коротким словом «orange». Кожура апельсина имеет два слоя. Внутренний слой у зрелых плодов имеет губчатую структуру белого цвета, и поэтому называется альбедо (от лат. albus — белый). Наружный слой кожуры, называемый из-за желто-оранжевой окраски зрелых плодов флаведо (от лат. flavus — жёлтый), насыщен большим количеством крупных просвечивающих шаровидных желёзок, которые и содержат эфирное масло. Благодаря наличию в апельсинах комплекса витаминов, а также других биологически активных веществ, диетологи рекомендуют этот цитрусовый плод для профилактики и лечения гиповитаминозов, заболеваний печени, сердца и сосудов, обмена веществ. Пектины, которые содержатся в апельсинах, способствуют процессу пищеварения, усиливают моторную функцию толстого кишечника. Сок апельсина — противоцинготное средство. Кожура, кроме общеизвестного хозяйственного применения на цедру, настои, варенье и т. п., идёт ещё на приготовление разного рода ликёров в Болонье и Флоренции. Ароматерапия сообщает о выраженных антидепрессивных свойствах эфирного масла апельсина. И действительно, его яркий аромат часто ассоциируется с позитивом: солнцем, теплом, летом, праздником, хорошим настроением.
