Физика повседневности: от мыльных пузырей до квантовых технологий

О чем
Почему при течении воды в реках возникают меандры? Как заставить бокал запеть? Можно ли построить переговорную трубку между Парижем и Марселем? Какие законы определяют форму капель и пузырьков? Что происходит при приготовлении жаркого? Можно ли попробовать спагетти альденте на вершине Эвереста? А выпить там хороший кофе?На все эти вопросы, как и на многие другие, читатель найдет ответы в этой книге. Каждая страница книги приглашает удивляться, хотя в ней обсуждаются физические явления, лежащие в основе нашей повседневной жизни.В ней не забыты и последние достижения физики: авторы посвящают читателя в тайны квантовой механики и сверхпроводимости, рассказывают о физических основах магнитно-резонансной томографии и о квантовых технологиях.От главы к главе читатель знакомится с неисчислимыми гранями физического мира. Отмеченные Нобелевскими премиями фундаментальные результаты следуют за описаниями, казалось бы, незначительных явлений природы, на которых тем не менее и держится все величественное здание физики.
Цитата«Почему дождь не падает крупными каплями? Группа физиков в Париже изучила этот вопрос, сбрасывая капли воды различного диаметра с высоты 8–12 м и фотографируя их форму в полете. Маленькие капли остаются сферическими. Более крупные капли сплющиваются, а начиная с определенного размера принимают форму мешка. Видно, что в этот „мешок“ во время падения капли попадает воздух, который в конечном итоге каплю разрывает». Для кого- Для школьников старших классов, студентов и всех читателей, неравнодушных к устройству окружающего нас мира и интересующихся физикой.- Для тех, кто стремится узнать, как развивались представления о мире.- Для тех, кому интересна связь кулинарии и науки.- Для тех, кто хочет заглянуть в квантовый мир и обеспокоен судьбой кота Шрёдингера.
Награды и рейтинги
Премия Роберваля (Prix Roberval, 2015) за лучшую научно-популярную книгу года на французском языке.