Форма хлебная алюм. литая №11А 170х95х90мм. 3-секционная

Выход для одной формы: Масса хлеба (пшеничный в/с - ржаной): 0,22-0,38 кг Данные хлебные формы можно использовать как на крупных производствах так и на небольших предприятиях с использованием ручного способа изготовления хлеба. Несколько хлебопекарных форм могут быть соединены в одну кассету. Хлебная форма – это добротное, качественное изделие, которое порадует настоящего ценителя домашней выпечки. Они изготавливаются в соответствии с ГОСТ 17327-95 и могут применяться на автоматизированных комплексах, а также для выпекания хлеба в домашних условиях. Идеально подойдут для выпечки таких полезных сортов хлеба: ржаных, пшеничных, ржано-пшеничных, обдирных, отрубных, белковых и безбелковых хлебов. Хлебные формы удобны, легко очищаются, с ними приятно работать.
Формы изготавливается методом литья под давлением, они надежны, практичны, экологически безопасны. Это крепкие толстостенные изделия, которым не грозит деформация от жара в печи. Благодаря хорошей теплопроводности алюминия, формы хорошо прогреваются. Приличная толщина стенок и массивное дно способствуют равномерному распределению тепла по всей поверхности хлебной формы.
В названии формы присутствуют ее полные характеристики: количество форм в сцепке, способ производства и ее типоразмер. Например, Форма хлебная «3Л7» - это форма, состоящая из трех секций, выполнена из алюминия методом литья, размер каждой ячейки 110*220*115 мм (по верхнему краю). Если первая цифра отсутствует, то это означает, что форма одинарная.
Алюминиевые формы требуют предварительной подготовки перед первым применением:
— вымыть форму с применением моющего средства в проточной воде. При этом нужно пользоваться только неабразивными материалами и средствами, чтобы не повредить поверхность изделия;
— просушить форму при комнатной температуре;
— равномерно покрыть изделие изнутри растительным маслом;
— прокалить форму в печи (духовке), прогретой до 200 градусов, в течение 10 минут.
После указанных действий можно заметить, что изделие покрылось внутри липкой масляной плёнкой. Теперь его можно использовать для выпечки.
После приготовления домашнего хлеба, необходимо подождать, пока форма остынет при комнатной температуре. Затем её нужно вымыть под проточной водой без моющего средства, очистив от крошек. При этом использовать только неабразивные материалы. После мытья нужно просушить изделие.
Это исключительно долговечные формы, которые рассчитаны на многие годы интенсивной эксплуатации.