25°С. Продукт можно транспортировать не более чем 2 недели при температуре до - 30 °С, однако перед использованием следует выдержать продукт в течение 24 часов при +
23°С. Следует соблюдать осторожность в случае когда продукт после оттаивания снова подвергается воздействию отрицательных температур - выдерживает 2 цикла замораживания / оттаивания.