25 °С. Продукт можно транспортировать не более чем 3 недель при температуре не ниже -20°С, однако перед использованием следует выдержать продукт в течение 24 часов при 23 °С. Следует соблюдать осторожность в случае когда продукт после оттаивания снова подвергаться воздействию отрицательных температур - выдерживает 2 цикла замораживания / оттаивания.